早餐書~《東京豬排會議》、《走路的人》
早餐是「心」的時間。
最近希望是早一點起床，然後可以一個人慢慢吃早餐後充足的看一段書。
這個時間，務必是一個人，可以很專心很思考。
其實是我們家三個人一起吃早餐，有時候是非常亢奮激盪的，很多想討論想聊的時事話題。認真起來兩個小時都不太夠。因為如此得為自己把孤獨寧靜挪出來好好享用。
我先起床，在廚房煎個蛋磨上胡椒，鋪上前一晚準備好的酪梨番茄，一點剩下的燻鮭魚。然後泡壺茶，配上麵包的油漬鰹、桑葚醬、栗子醬、蜜桃醬，豐盛就是如此。
慢慢吃，慢慢讀，慢慢喝茶。
等我讀夠一個小時了，其他人也起床了，他們會幫我煮上一杯咖啡，來作為濃度與香氣提升的早餐後階段，這時候再加入討論，且適宜且充足。
最近讀的書是《東京豬排會議》、《走路的人》。
《東京豬排會議》很熱情很有趣，整本書充滿男人對豬排的愛。
這跟女性愛甜點不相上下，甚至更勝。
記得曾經提起娘家媽媽的炸豬里肌排多好吃，小時候不愛吃肉的我，可以一口氣吃上三片，吳巍聽到這件事，悠悠的說了：「小時候很想吃，但吃不到。」聽得出來那股小時候”很想”的遺憾，可見肉排這種食物，對於一個男生成長的滿足感是如此重要。家有男孩的媽媽，請記得為家裡的男孩備好大肉排，獨自一盤享用。這對於未來這位男孩成為男人來說，信心與內在的責任感都相當有幫助。切不可省，分成小份或是共用一盤，因為那足足破壞了男孩心中那份擁有的滿足感。滿足感是獲得安穩內在的前提，一份肉排是相當可靠可以建立健康心理的。
這本《東京豬排會議》就是由三位男人，成長過程都享受過豬排的滿足。那股愛與專注，把吃豬排的過程都儀式化了，如何沾醬如何照顧眼前這盤有高麗菜絲、有醃菜、有沾醬的豬排。讓每一口都滿足的順序搭配與熟度、品嘗完美無瑕的豬排餐，達到滿足點。
如此大叔心境真的是可愛啊。
而山本益博是其中，我相當看重的美食評論家。裡面每一篇他的豬排評論觀點，都認真的推敲閱讀。想著明年我要揪書店人去日本見學，這豬排店我一定要排上行程，然後也讓吳巍也吃上好吃的豬排，希望能填滿那男孩時期沒有滿足的肉排慾望。
看日本的豬排文化，在台灣要求相當等級要跟上還需要一段時日，因為日本豬排店追求三分熟的甜美肉汁，需要有相對的好豬肉食材，日本的林SPF豬肉，是不帶有特定病源菌的豬肉，沒有全熟當然可以安心吃。如果台灣也炸出三分熟的豬排，想肯定會被客訴罵豬排肉沒炸熟。
東京的餐飲水準高，相對懂吃的食客，不受廣告媒體影響，品質好的店自然會珍惜享用。
因此，有些店家也能以不要報導店名，就可以接受採訪的條件。店名不曝光，自然可以好好做生意服務相知相惜的食客，盲目的客人沒有舌蕾，只能靠媒體資訊用眼睛吃飯。
讀這本書的強大後座力，當然就是很想吃豬排。
晚上我們就立馬決定出門去吃豬排，好在花蓮可以找到油炸乾淨的豬排店。然後我們又因此開拓認識另一個區塊的花蓮，只是晚上吃了豬排對女性的胃來說，還是負擔了點，倒是可以滿足兩個男人的胃，很有意義。回家的路上想著，改天再用好品質的里肌肉，好好做給兩位男士享用。
另一本《走路的人》吳巍讀了一陣子，他讀書總是很慢又很入心，同一本想讀的書都得等他讀完才能換我。走路的主題很迷人，已經做過好幾回選書主題了。但會是一個修心又審視孤獨的持續主題。早餐讀這本書的時候，孩兒指著封面說：「書名才不是走路的人，法文意思是走路的生活。」裸身拿掉封面的書名寫著法文Marcher la vie。
讀這本書，走路的想法在這裡更多延伸了。
P34，「步行者的富裕之處在於其自由支配持續的時間。」
我喜歡時間與富裕相關聯的意義，沒錯富裕的人是能支配時間的，富裕的人是擁有時間自由的。這件事關乎是否意識到時間在你的手中掌握著，並不是意味著不用工作可以休閒。
當然富裕也不代表與錢畫上等號，真正富裕的人並不需要很多錢。
這本書的副標題~「獲致幸福的恬靜藝術」，就說明了這件事的追求在於心中。
閱讀這本書，也讓我關聯到前些日子的千里步道協會的步道講座，然後再前幾天太魯閣山林安全講座的林高帆也朗讀了一段他在山徑行走的文字，因為地震嘉明湖山屋難得的清靜，帶他感受了山徑與山林氣息。我們把書店的燈關暗，獨留幾盞桌上幽微的檯燈，享受朗讀引領山徑的心情。
林高帆真是有魅力的山者，也理解到為什麼我家孩兒很喜歡高帆，兩個人能成為跨年紀相交好友。雖然當天晚上，也隨手從書架上介紹了好幾本山林的好書，但我注意到林高帆在講座中，翻了這本書幾次。
早餐的時光很美，窗外的姑婆芋美麗的綠葉，每天我們都讚賞它，從沒想過春天還是棵二十公分左右的小苗，從山路邊採回來無心無意的種著，最近每抽長出一片綠葉都巨大無比，現在已經比人一般高度。早晨的陽光，透過綠葉那股自然的爽朗綠美，都讓生活添上光的氣質精神。
~Miru 20221003
最近希望是早一點起床，然後可以一個人慢慢吃早餐後充足的看一段書。
這個時間，務必是一個人，可以很專心很思考。
其實是我們家三個人一起吃早餐，有時候是非常亢奮激盪的，很多想討論想聊的時事話題。認真起來兩個小時都不太夠。因為如此得為自己把孤獨寧靜挪出來好好享用。
我先起床，在廚房煎個蛋磨上胡椒，鋪上前一晚準備好的酪梨番茄，一點剩下的燻鮭魚。然後泡壺茶，配上麵包的油漬鰹、桑葚醬、栗子醬、蜜桃醬，豐盛就是如此。
慢慢吃，慢慢讀，慢慢喝茶。
等我讀夠一個小時了，其他人也起床了，他們會幫我煮上一杯咖啡，來作為濃度與香氣提升的早餐後階段，這時候再加入討論，且適宜且充足。
最近讀的書是《東京豬排會議》、《走路的人》。
《東京豬排會議》很熱情很有趣，整本書充滿男人對豬排的愛。
這跟女性愛甜點不相上下，甚至更勝。
記得曾經提起娘家媽媽的炸豬里肌排多好吃，小時候不愛吃肉的我，可以一口氣吃上三片，吳巍聽到這件事，悠悠的說了：「小時候很想吃，但吃不到。」聽得出來那股小時候”很想”的遺憾，可見肉排這種食物，對於一個男生成長的滿足感是如此重要。家有男孩的媽媽，請記得為家裡的男孩備好大肉排，獨自一盤享用。這對於未來這位男孩成為男人來說，信心與內在的責任感都相當有幫助。切不可省，分成小份或是共用一盤，因為那足足破壞了男孩心中那份擁有的滿足感。滿足感是獲得安穩內在的前提，一份肉排是相當可靠可以建立健康心理的。
這本《東京豬排會議》就是由三位男人，成長過程都享受過豬排的滿足。那股愛與專注，把吃豬排的過程都儀式化了，如何沾醬如何照顧眼前這盤有高麗菜絲、有醃菜、有沾醬的豬排。讓每一口都滿足的順序搭配與熟度、品嘗完美無瑕的豬排餐，達到滿足點。
如此大叔心境真的是可愛啊。
而山本益博是其中，我相當看重的美食評論家。裡面每一篇他的豬排評論觀點，都認真的推敲閱讀。想著明年我要揪書店人去日本見學，這豬排店我一定要排上行程，然後也讓吳巍也吃上好吃的豬排，希望能填滿那男孩時期沒有滿足的肉排慾望。
看日本的豬排文化，在台灣要求相當等級要跟上還需要一段時日，因為日本豬排店追求三分熟的甜美肉汁，需要有相對的好豬肉食材，日本的林SPF豬肉，是不帶有特定病源菌的豬肉，沒有全熟當然可以安心吃。如果台灣也炸出三分熟的豬排，想肯定會被客訴罵豬排肉沒炸熟。
東京的餐飲水準高，相對懂吃的食客，不受廣告媒體影響，品質好的店自然會珍惜享用。
因此，有些店家也能以不要報導店名，就可以接受採訪的條件。店名不曝光，自然可以好好做生意服務相知相惜的食客，盲目的客人沒有舌蕾，只能靠媒體資訊用眼睛吃飯。
讀這本書的強大後座力，當然就是很想吃豬排。
晚上我們就立馬決定出門去吃豬排，好在花蓮可以找到油炸乾淨的豬排店。然後我們又因此開拓認識另一個區塊的花蓮，只是晚上吃了豬排對女性的胃來說，還是負擔了點，倒是可以滿足兩個男人的胃，很有意義。回家的路上想著，改天再用好品質的里肌肉，好好做給兩位男士享用。
另一本《走路的人》吳巍讀了一陣子，他讀書總是很慢又很入心，同一本想讀的書都得等他讀完才能換我。走路的主題很迷人，已經做過好幾回選書主題了。但會是一個修心又審視孤獨的持續主題。早餐讀這本書的時候，孩兒指著封面說：「書名才不是走路的人，法文意思是走路的生活。」裸身拿掉封面的書名寫著法文Marcher la vie。
讀這本書，走路的想法在這裡更多延伸了。
P34，「步行者的富裕之處在於其自由支配持續的時間。」
我喜歡時間與富裕相關聯的意義，沒錯富裕的人是能支配時間的，富裕的人是擁有時間自由的。這件事關乎是否意識到時間在你的手中掌握著，並不是意味著不用工作可以休閒。
當然富裕也不代表與錢畫上等號，真正富裕的人並不需要很多錢。
這本書的副標題~「獲致幸福的恬靜藝術」，就說明了這件事的追求在於心中。
閱讀這本書，也讓我關聯到前些日子的千里步道協會的步道講座，然後再前幾天太魯閣山林安全講座的林高帆也朗讀了一段他在山徑行走的文字，因為地震嘉明湖山屋難得的清靜，帶他感受了山徑與山林氣息。我們把書店的燈關暗，獨留幾盞桌上幽微的檯燈，享受朗讀引領山徑的心情。
林高帆真是有魅力的山者，也理解到為什麼我家孩兒很喜歡高帆，兩個人能成為跨年紀相交好友。雖然當天晚上，也隨手從書架上介紹了好幾本山林的好書，但我注意到林高帆在講座中，翻了這本書幾次。
早餐的時光很美，窗外的姑婆芋美麗的綠葉，每天我們都讚賞它，從沒想過春天還是棵二十公分左右的小苗，從山路邊採回來無心無意的種著，最近每抽長出一片綠葉都巨大無比，現在已經比人一般高度。早晨的陽光，透過綠葉那股自然的爽朗綠美，都讓生活添上光的氣質精神。
~Miru 20221003
