為花蓮春天所設計的~
花蓮魚鮮，很適合做類似tuna Carpaccio的菜，
順著大自然有什麼就做什麼，沒有tuna就用接近一點的鰆。
在花蓮會稱為「煙仔虎」，所謂的「虎」就是食物鏈的追獵者。
煙仔是鰹，追著鰹魚的就是煙仔虎。
這是一道油潤爽口的沙拉，因為有橄欖油輔佐魚肉，潤口柔軟的魚肉配上清爽的蔬菜，非常開胃。
沙拉菜來自南邊一位種櫛瓜的女生。
我想我很意外種櫛瓜的農夫，如此清秀美麗。
而這些櫛瓜非常好吃。
用在天使細麵，一半的天使麵、一半的櫛瓜麵，輕輕的拌炒潤油和麵。
整盤天使義大利麵是春天蔬菜的清甜，用細緻的口感來表現春天的溫和，還有往南路上那盛開的澎澎的芒果樹。
順著大自然有什麼就做什麼，沒有tuna就用接近一點的鰆。
在花蓮會稱為「煙仔虎」，所謂的「虎」就是食物鏈的追獵者。
煙仔是鰹，追著鰹魚的就是煙仔虎。
這是一道油潤爽口的沙拉，因為有橄欖油輔佐魚肉，潤口柔軟的魚肉配上清爽的蔬菜，非常開胃。
沙拉菜來自南邊一位種櫛瓜的女生。
我想我很意外種櫛瓜的農夫，如此清秀美麗。
而這些櫛瓜非常好吃。
用在天使細麵，一半的天使麵、一半的櫛瓜麵，輕輕的拌炒潤油和麵。
整盤天使義大利麵是春天蔬菜的清甜，用細緻的口感來表現春天的溫和，還有往南路上那盛開的澎澎的芒果樹。
