春分
是一年之中最美的季節，百花盛開。
太陽和煦溫暖，有時微涼有時小雨。
從台中繞過半個台灣來花蓮的讀者朋友Moneyko，她記得多年前吃過春分時節的花圈散壽司，此刻再度享用。
我打開電腦，看到上次做花圈散壽司是2018年，整整六年前。
時間總是不耽擱的，感覺到當下已經是六年前了，我仍然記得怎麼做、怎麼搭配，只是食材會隨著環境變換，做菜的心仍然如新。
跟Moneyko聊起話，綠川一本書店裡的談話，回憶彷彿就在眼前。
在花蓮，箭筍清甜當季、雞蛋大的馬鈴薯也當季，這就是我經常得感受環境做菜，感受天氣變化去做菜，協調出味道上與需要的食物。
小春捲裡有豬肉、劍蝦、山藥、芹菜、紅蘿蔔、花枝魚漿，用薄脆的餅皮包捲，炸好趁著酥脆搭配蔬菜一起吃。
春分啊~春分。
我們感受季節，因為愛生命中的每個轉變，此季此時，跟著自然物產相應和。
~一本書店Miru
