一本書店游志堅先生

臨入秋日，又做了一批「游志堅先生」初榨橄欖油漬鰹魚。
來花蓮認識魚是一件有趣的學習，鰹魚洄游黑潮，最初認識鰹魚是在蘭嶼。
那時候聽到的是「砲彈魚」的稱呼，確實那胖實梭子般的流線魚體，真的很像炮彈。
然後初識鰹魚之後，又開始認識三點鰹、花鰹、正鰹，然後細微的季節性變化，以及花蓮定置漁法。然後學習如何處理鰹魚，分切取肉。鰹魚的魚鱗分布很特別，彷彿設計好的特殊部位保護層，一但去除就解開了。
然後這鮮美油潤的就成為這幾個月來早餐桌上不可少的麵包搭檔。
如果你想要來點不是甜的果醬，這款鹹味油潤會讓你停不下手。
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鰹魚是游泳好手。
在黑潮裡拚搏的也幾乎是箇中高手，
太平洋的現流海魚，以初榨橄欖油低溫油漬，打開配上麵包吃鮮味濃郁極了。
每次心念著吃早餐的時間，覺得自己像隻貪吃的貓。